Wing: 5月 2014

2014年5月28日星期三

２０１４下水禮後的～炸乳鴿 & 汁煮牛舌

炎夏來了，
星期六日的天氣，出奇的好～！
沒有雨水的日子，心情也較為舒暢，
我。。。是晴天公仔，
下雨天的日子，真不是我杯茶，
陽光普照雖然會晒得像霉碳屎鬼一樣黑，
可是。。。我還是喜歡SUNSHINE多一點~！

由於天氣實在是太好，
所以。。。星期天為２０１４年來一個下水禮，
到樓下的泳池游了大半小時水～！

嘻～運動過後，
當然又是吃的時間吧～！

這天。。。
首試Airfryer炸乳鴿及汁煮牛舌～！！

炸乳鴿非常成功，
只略嫌淡口了一點點，
皮略脆肉不乾，
下次可以炸多一會兒至更脆皮，
而且。。。可以迫多一點點油出來，
不會那麼膩～！

材料：

乳鴿一隻
千年滷水汁
老抽

做法：

乳鴿先用老抽略醃15-30分鐘
用千年滷水汁以中小火煮30分鐘，然後再浸30分鐘
放入預熱200度的炸炸鍋中炸10分鐘
再轉170炸10分鐘

攪掂～吃得～！！

另外汁煮牛舌。。。
本人略嫌不夠軟稔，
但朋友及相公均認為此口感比較好，
不會太爛～！

煮法是跟鬼嫁的食譜再縮短烹調時間，
因為實在是沒有時間慢煮６小時，
而且。。。總不能一天到晚只用一個爐頭煮一味牛舌，
所以。。。改一改變了下面的煮法～！

材料：

牛舌半條
甘荀一條
洋蔥一個
料理酒50ML
味林150ML
日本豉油50ML
香葉
黃糖

做法：

先將牛舌徹底洗淨
將甘荀洋蔥牛舌切粒，加入香葉，放入小鍋中加水蓋過牛舌，隔水蒸半小時
然後熄火焗半小時（鬼嫁重複做了三次，共三小時，由於沒時間，放棄了）
另一鍋子加入料理酒味林豉油黃糖及煮牛舌後的水，慢火炆半小時
然後加蓋焗半小時（鬼家重複此步驟三次，共三小時，由於沒時間，又放棄了）
焗半小時後，再慢火炆兩小時。

攪掂。。。食得～！

雖然口感不是我喜愛的，

但相公及朋友喜歡～那就ＯＫ吧～

下次才做自己愛的質感好了～！

游泳後，大杯酒大塊肉也不會有太大的罪惡感。
ＥＫＥＫＥＫＥ～～～

2014年5月23日星期五

糾結

活至32歲的我，
除了親人離世以外，
一直也沒有什麼大事纏繞著我，
家人從小到大也很疼愛我；
朋友又時常跟我嘻哈談心；
有時雖然會跟你吵吵咀，
但亦不至於令我有太大的困擾。
（只是你經常性把我氣至半死）

唯一。。。。。。。
人生中唯一一件令我糾結的事，
就是我的事業～！

昨天老闆找我入房，
傾傾我的CAREER PATH，
美其名想問問我的想法及意見，
實際上。。。
我並不太知道她在打什麼主意。

從來工作對我來說，
也只是為糊口。。。
誰原意付多點錢，
那裡前景好一點，
我便給誰賣力及往那兒跑。

即使工作量增多，
我亦不介意。
因為我自小便明白，
受人錢財，提人消災的道理。

這裡唯一的好處是,
無是非，大部份人也很友善，
老闆們亦沒有架子，
即使有時做錯事，
也不會大吵大鬧！！

但。。。。。。
繼續留在這個部門，
我看不到我的前景，
人工。。。更不用說。

我不曾想像自己要有什麼豐功偉職，
一來我沒那本事，二來我也不想用太多時間來工作，
但總不像現在般，每月只領取那小小小小的人工，
只要給我一個公平的數目，
我便願意好好的幹下去。。。

現在。。。。。。。。。。。。真的很洩氣。

有時心內總在想，
如果我可以掙多一點點的錢，
我們的生活便會再好一點，
大擔子亦不會都放在你身上，
而你。。。亦可以放輕鬆點，
去找一份自己真真正正喜歡做的工作。

是嗎？？

你的太太。。。除了會煮兩味給你填飽肚子外，
真的不知道在工作上有什麼作為～
到底我怎麼樣才可以MOVING ON呢～？

懶人的完美Pizza

話說。。。

上星期六的"Safe flight" Dinner吃剩了很多salami，

而且還有蕃茄及Piadina，

於是，把心一橫，
不如弄一個懶人PIZZA吧！

嘻。。。想不到，
出來的味道，非常之美味，
不過。。。不過。。。
就是。。。就。。。是。。。
太肥了～！

一個小小的PIZZA內,
包含了一個原個的Mozzarella cheese，
內有無數塊Pepperoni及其他芝士碎，
雖然吃前已做了一小時運動，
但仍感到非常罪疚～！！

ＫＥＫＥＫ。。。不過，
吃就吃吧～別管他了～！！
呵呵～！！

材料：

Piadina (我用上Ferrarini這一隻，一田做半價，$13三大片)

Pepperoni
茄膏
新鮮蕃茄
Mozzarella cheese水牛芝士 1個
其他芝士碎

做法：

將Piadina皮放於平底鑊，用中小火烘熱

邊烘邊搽上茄膏，多少因自己口味喜好

灑上芝士碎及舖上Pepperoni

再舖上新鮮蕃茄

最後加上撕碎了的Mozzarella (水牛芝士)
然後放入已預熱250度的焗爐內焗15-20分鐘，至芝士金黃色。
最後灑上basil碎

攪掂～
簡單，好味又快捷～！

由於實在是太簡單，
昨天晚上又再做了一個宴客～
今次是Ham加火煎菜～！
完全零難度！！！yummy！！

2014年5月20日星期二

宮崎忘憂之旅 (3 - 7 May 2014) - 下

來到旅程的身四天，
亦是要離開宮崎的一天了，
真的有點不捨～！

這個地方雖然人蹟難尋，
但覺實是一個可以令人大大放鬆的地方。
而且，咱們都不喜歡東京大板的擠迫，
宮崎正好是我們杯茶，
有機會的話。。。一定要再來呢～！

第四天（6 May 2014），
十一時左右於宮崎吃過早麵餐後便出發往一個叫＜青島＞的地方了。

就是這家麵屋勝水了，
嘻～這裡的麵條的確比昨天那家好吃，
也許是自家製的原故吧～！

吃過午飯後，
便坐長征火車到＜青島＞了。

車站是原始的無人管理車站，
上落車先要按飛，然後落車才走到車頭付費。。。
而且開往機場的JR，差不多一小時才一班，何想而知。。。

這裡，是典型的鄉村地方。

除此之外，
這裡的建築亦相當有歐陸色彩，
不太日本呢～！！！

下車後走了大半個小時，
才到達住處～（當然又是走錯路了，ＥＫＫＫＥＥＫＥ。。。）

酒店的環境其實是不錯，

只是距離車站遠一點，

不過。。。沒關係吧～吃那麼多的東西，

走走路消化下也不錯。

放下行理，休息了一會兒後，

我們便到了市中心的神社逛逛，

那兒沿海有一個叫做＜鬼之洗濯板＞的地方，

地型像一塊塊古時的洗衫板一樣，

所以貫予此名。

夠漂亮啦吧～！

逛了一會，便回去了，

因為想於飯前泡泡溫泉～！

可是，回程時又發現了新點子。。。

就是我家相公最愛的鰻魚小館～！

嘻。。。總算在旅程快將終結時找到一家專吃鰻魚的店子，

怎能錯過這機會呢～？？

結果，點了一碗鰻魚飯及一碗齋蛋飯，

晚餐前的下午茶～也瘋狂了吧～？

沒關係～回程走路時又會消化一點，

然後泡泡溫泉又會再消化一點，

所以。。。。。。應該不成問題～！

因為沒有帶相機到風露去，

所以只能在酒店的網站找到下面的照片，

真的是不錯的一個地方啊。

當然。。。到目前為止，

我最愛的溫泉旅館仍是箱根的天成園，

。。。那兒實在是太漂亮太舒適，

但這小館也令這兩個月不太爽的我，

樂透了。

泡過溫泉後，

我們又再吃吃吃。。。

怎麼在香港什麼也不用吃，

在日本卻一天吃到晚呢～？

真的不了解～！！

晚餐時間定在七時，

我們遲了一點點才到，

因為要泡泡湯，

1等有餓的感覺才吃～！！嘻！

這晚餐。。。。。。。豐富到不能再豐富～！

所有的東西也很美味，特別是那牛牛及龍蝦，
連不好海鮮的單先生也覺得很美味，連蝦膏也通通吃掉。

（丫～～～現在想起也流口水呢～！）

吃過晚飯，小休一會，
我們又再去泡泡湯，
相公說。。。每次到溫泉酒店也最少要有三泡呢～！
晚飯前，睡覺前及第二天早餐前～！！
今次，我也可以泡過飽了～ＹＯ！！！

第五天（7 May 2014），
旅程的最後一天，
吃過早飯後，我們便帶著行理，
坐巴士到＜日南太陽花園＞。

其實本想取消這個行程，
因為要帶著那麼大件的行理坐日本的巴士，
真的有一點兒難度。。。而且，
最大的問題是，不知道那個地方有沒有LOCKER，
如果沒有，我們便會如自由行般，
推著一大個行理箱周圍逛～多惱人。

不過，相公說，
如果不去走走，便沒事幹，
所以最後。。。還是不管那麼多，出發了。

坐了個多小時巴士，
終於到了！！！
風和日麗～～很好天！！！

不過。。。
大獲。。。
下巴士後，還要走上一大條的斜路，
才到達公園的大門口。。。噢～
單公子，辛苦你囉～！！！

還好那裡有暫存服務，不然便傻仔了。

還好最後也走來看看，
不然真是浪費了這麼美的景緻。

五天的假期就這樣完結，
真是不捨得～！！！

什麼時候又可以再來日本爬爬走呢？

應該要過好一段日子了，
因為。。。彈藥都正處於短缺狀況。

相公，謝謝您，
這次旅程真的相當之忘憂，
令我開懷了不少～你呢？
有所感受嗎？

2014年5月16日星期五

宮崎忘憂之旅 (3 - 7 May 2014) - 上

每次去旅行總找到一些藉口，

什麼生日、週年紀念、復活節。。。

。。。乜節物節，統統是一些快樂的理由，

然而這次。。。卻是一個忘憂之旅，

來紀念我們失去的小寶貝，

如果有選擇權的話，

我情願沒有這次旅行的出現。。。
是嗎？

不過，遊走總是快樂的，無論背後的原因是什麼，

這段日子，感謝你陪我一起癲一起渡過～
兩個人之間就是要你撐我，我撐你才可以熬過，
謝謝你！

雖然五天的假期飛快地過去

（其實只有四天左右），

但。。。一切都是美好的，
當然，如果時間再長一點便更好吧～！嘻嘻！

來個小遊記來回憶一下吧～！

第一天（3 MAY 2014），
由於航班延誤，我們大約十二點才於香港起飛往桃園機場（轉機），
到達宮崎機場時已經是六點半左右，比原定的遲了一點點。

是晚，本想到出名吃地雞的店子吃吃地道的宮崎雞，
可是。。。八點多到達該餐廳時，待應跟我們說要等多一小時，
結果，我們訂了第三晚的九點才再來吃～
（其實九點也很晚呢，不過沒辦法吧！）
這一晚，就隨便找家餐廳吃點東西！

刺身，蜆，茄子。。。

也淺嚐了宮崎牛的味道，

ＵＭ。。。似乎沒有期待般好吃，

還是第二晚再試清楚才下結論吧！

第二天（4 MAY 2014），

我們走到了老遠的一個景點：高千穂峽

老遠的意思是什麼呢。。。

就是。。。先坐一個多小時左右的JR到延岡，

然後再坐個多小時的巴士，總車程為三小時。

自駕遊的話，應該會省卻更多時間，

不過。。。我其實比較喜歡坐公車，

然後像郊遊般走走看看。

（四野無人的車站～！！！哈。。。）

下車後，還要行好一陣子的山路，
好不容易才走到這到此一遊的景點。

氣勢夠磅礡吧～！！！

本想坐坐那小船感受一下
可是怕趕不及乘坐尾班巴士回延岡，
所以。。。。。。放棄了～！

回到宮崎市中心，已是晚上的八時多了，
用了六小時的時間去這麼的一個地方，
對我來說。。。是藉得的～！！ＫＥＫＥＫ。。。

是晚，我們到了一家專吃宮崎牛的餐廳用膳，
名叫：APAS。。。

我們點了兩個SET，分吃有貴牛及平牛，
埋單合共大約是七百元港幣～！
其實價錢也不是太貴。。。不過，
如果問我同等價錢，喜歡吃飛驒牛多一點還是宮崎牛，
我。。。還是選擇前者，因為我比較愛它的油香～！

左下角那幅相，便是貴牛牛了，
味道的確比普通牛更為突出。

第三天（5 MAY 2014），
也是在宮崎的最後一天，
我們打算在市內走走看看就是了，
所以不用太早起床。
九時起，十一時出門。。。
然後吃個拉麵做早午餐～！

這家拉麵。。。特別在大大碗才幾十元港幣，
吃到我們肚子也快撐爆了～！

之後我們行了大半小時，走到了相公獨愛的神宮參觀。
其實。。。個個神宮對我來說也差不多～ＥＫＫＥＫＥ，
所以。。。我不明白有什麼好看，
不過只要兩個人一起遊走，到那裡我也沒所謂～！

其後，又走到神宮隔壁的護國神社及八綋一宇參觀。

下山的時候，我們走到了一間CAFE嘆了一個下午茶，
一杯咖啡，一件CAKE～人生啊～也太美好了吧～！

右上角的那件LEMON TART，
好味得非筆墨所能形容，
還好相公叫我坐下TEA一TEA，
不然，便錯過了這麼好味道的檸檬餅了。

嘆完下午茶後，到超級市場走走逛逛，
然後回酒店小休一回，等到八點半左右，
便出去吃地頭雞了～！！！

就是這間<<軍雞隱藏>>了。
是晚。。。全雞宴。。。
雞翼、鐵板炒地雞、薑薑雞（其實不知是什麼名字）及炸雞塊，
還有極之難吃的雞腎刺身，
還點了一枝七七七大燒酙～嘻～！！

這一晚的食物，總括來說味道是。。。。。。
相當美味～ＫＥＫＥＫ～！！
（除了雞腎刺身外）！！

2014年5月15日星期四

Yorkshire pudding約克郡布丁

昨天晚上心血來潮，
想做一個Yorkshire pudding，
所以放工回家後就來做做試試看。

結果～～～也不錯嘛！！

而且材料非常簡單，
只須要麵份、蛋及牛奶便成～！

由於家中的中筋麵份所餘無幾，
所以。。。我混合了低筋麵粉，
再把偽煮婦的份量全部減半，
因為即使失敗了，也不會太浪費食材罷～！
ＥＫＥＫＫＥ。。。

焗了２５分鐘左右，
真的脹得跟梳乎里一樣。
太高興了！！！！！！

不過。。。其實。。。
這東東是沒有什麼味道，
相公說這是正常，
因為它是配上燒牛肉的肉汁來吃的～！

嘻～雪櫃還有小許粉漿，
就留待星期六弄給歐老師一家吃吧～！