約了十年，
終於較齊腳吃餐晚飯，
這陣子大家都忘，
開公司的開公司，
出ＴＲＩＰ的出ＴＲＩＰ，
去了旅行的去旅行，
良久沒試過三對人一起共餐了。
今天。。。還多了VIC及CECE，
多好～！
上星期六，到了ABC KITCHEN小聚，
那年的六月五日，第一次到這裡來，
第一次到這家大排檔式的意大利餐廳，
替我家相公慶祝生日。
那年。。。大家。。。一試。。。傾心。
ＡＢＣ ＫＩＴＣＨＥＮ，
Ａ ＢＥＴＴＥＲ ＣＯＯＫＩＮＧ ＫＩＴＣＨＥＮ。
這天，約了七時三十分，
結果。。。八點多才齊人。
那麼。。。先來1L Sangria Red吧～！
熱到發慌的夏天，最適合不過了。
終於較齊腳吃餐晚飯，
這陣子大家都忘，
開公司的開公司，
出ＴＲＩＰ的出ＴＲＩＰ，
去了旅行的去旅行，
良久沒試過三對人一起共餐了。
今天。。。還多了VIC及CECE，
多好～！
上星期六，到了ABC KITCHEN小聚，
那年的六月五日，第一次到這裡來，
第一次到這家大排檔式的意大利餐廳，
替我家相公慶祝生日。
那年。。。大家。。。一試。。。傾心。
ＡＢＣ ＫＩＴＣＨＥＮ，
Ａ ＢＥＴＴＥＲ ＣＯＯＫＩＮＧ ＫＩＴＣＨＥＮ。
這天，約了七時三十分，
結果。。。八點多才齊人。
那麼。。。先來1L Sangria Red吧～！
熱到發慌的夏天，最適合不過了。
好不容易才等到人齊，
為了襯上陳生帶來的DOM，
所以。。。我們點了一打生蠔，嘻。
澳洲的smoky bay，好新鮮呢，
檸檬汁滴落生蠔時，
邊邊的蠔肉都縮起來。
老真說，這枝Dom Perignon...非我杯茶，
還是比較喜歡買給相公慶生的那枝champagne。
好了，點菜。。。時間。。。
頭盆，
我們點了四樣：
酥皮絲炸大蝦伴芒果莎莎
King Prawn Kataifi with mango sasa
蝦很爽口，完全不似雪藏貨。
Mango sasa跟熱㷫㷫的炸蝦很夾。YUMMY！！！
香煎鵝肝伴蘋果醬
Pan Fried Foie Gras with apple source
由於我不吃鵝肝，所以不知道這東東味道如何。
但相公說，入口即溶，味道香濃。
（又幾押韻喎～！！
）
魔鬼魚沙律
Skate Wing Salad
很特別的一道前菜，
魚肉拆得碎碎的，跟洋蔥菜絲很合襯。捧~！！！
意式粗粒小麥粉配藍青口及小蜆
Fregola with clams and mussels
青口及蜆很新鮮，
配上蕃茄source做的fregola，
令我這個蕃茄狂著迷了。
主菜出場～～～
每樣叫了一款，豬手。。。二碟。
鵪鶉沙律
Iberian Quail Salad (Pan roasted quail with soft quail egg and frisee, rocket salad)
鵪鶉似乎over cooked，比較鞋口，沒有上次那麼好吃。
所以。。。。。。一般。
香煎鱈魚, 薯絲炒馬介休, 炸馬介休球
Black Cod Cooked in Three Ways (Seared Black Cod, Bacalhau a bras and Salt Cod Ball)
煎魚的火喉剛剛好，鱈魚很滑，配上薯絲炒蛋，很美味。
馬介休球炸得不油不膩，啖啖咸香。
香草梳乎厘配蔬菜苗
Parsley Souffle with baby vegetables
第一次吃咸的梳乎厘，感覺。。。良好。
那綠綠的梳菜汁跟軟綿綿的梳乎厘成為了一對要好的情侶～襯到絕。
Roasted Suckling Pig
西班牙燒乳豬
不知道是否我們吃得太慢，
而廚房師傅已經早早弄好，
乳豬的皮沒有上次吃的脆，
但味道仍是相當不錯的。
ＵＭ。。。不過。。。為什麼酸菜會變成了雪菜呢？
紅酒燴羊膝伴甘荀苗及薯蓉
Lamb Shank Braised in Red Wine with baby carrot and mash potato
又一道我不吃的菜式，
羊咩咩太可愛了，捨不得。
相公說味道不錯～！！
安格斯肉眼
Angus Rib Eye Steak with baby asparagus, baked garlic and kipfler potato
這個牛扒。。。我們點了medium rare，但來到的。。。
變成了。。。medium well。。。
到底是聽錯了，還是ｏｖｅｒ ｃｏｏｋｅｄ呢？
而且，牛扒似乎。。。太薄了吧～！有點兒失望呢～！
食完主菜，當然還有。。。。。。。甜品時間。。。
法式焦糖燉蛋
Creme brulee
味吉洋一上身：「好好味呀～～～！！」焦糖燒得熱哄哄的，配上甜度剛好的蛋蛋。。。正～～～！！！
紅酒浸啤梨
Poached pear in red wine
浸過紅酒的啤梨質感軟軟的，而且充斥著肉桂的味道，
雖然我不愛肉桂，配上雲尼拿雪糕一同吃～一絕。
我們估計，這個梨子，要浸上幾天的時間，
結果～～～一問之下，才知只浸上兩個鐘頭～
兩小時便如此入味。。。到底竅門在那呢？
這。。。當然是。。。。。。商業秘密。。。
梳乎厘
Grand Marnier Suuffle
這梳乎厘焗得剛剛好，
而且有啖啖的柑味～ＮＩＣＥ！！！
蛋白餅
Pavlova
這個是阿ＰＯＮＧ來這裡的主要眼的，
他前後落了三個ＯＲＤＥＲ～
。。。全蛋白打成，再拿去焗的甜品，
加上熱情果醬，好味到個個吃不停手。。。！！
超級滿足的一晚～！！！
為了襯上陳生帶來的DOM，
所以。。。我們點了一打生蠔，嘻。
澳洲的smoky bay，好新鮮呢，
檸檬汁滴落生蠔時，
邊邊的蠔肉都縮起來。
老真說，這枝Dom Perignon...非我杯茶，
還是比較喜歡買給相公慶生的那枝champagne。
好了，點菜。。。時間。。。
頭盆，
我們點了四樣：
酥皮絲炸大蝦伴芒果莎莎
King Prawn Kataifi with mango sasa
蝦很爽口，完全不似雪藏貨。
Mango sasa跟熱㷫㷫的炸蝦很夾。YUMMY！！！
香煎鵝肝伴蘋果醬
Pan Fried Foie Gras with apple source
由於我不吃鵝肝，所以不知道這東東味道如何。
但相公說，入口即溶，味道香濃。
（又幾押韻喎～！！
）魔鬼魚沙律
Skate Wing Salad
很特別的一道前菜，
魚肉拆得碎碎的，跟洋蔥菜絲很合襯。捧~！！！
意式粗粒小麥粉配藍青口及小蜆
Fregola with clams and mussels
青口及蜆很新鮮，
配上蕃茄source做的fregola，
令我這個蕃茄狂著迷了。
主菜出場～～～
每樣叫了一款，豬手。。。二碟。
鵪鶉沙律
Iberian Quail Salad (Pan roasted quail with soft quail egg and frisee, rocket salad)
鵪鶉似乎over cooked，比較鞋口，沒有上次那麼好吃。
所以。。。。。。一般。
香煎鱈魚, 薯絲炒馬介休, 炸馬介休球
Black Cod Cooked in Three Ways (Seared Black Cod, Bacalhau a bras and Salt Cod Ball)
煎魚的火喉剛剛好，鱈魚很滑，配上薯絲炒蛋，很美味。
馬介休球炸得不油不膩，啖啖咸香。
香草梳乎厘配蔬菜苗
Parsley Souffle with baby vegetables
第一次吃咸的梳乎厘，感覺。。。良好。
那綠綠的梳菜汁跟軟綿綿的梳乎厘成為了一對要好的情侶～襯到絕。
Roasted Suckling Pig
西班牙燒乳豬
不知道是否我們吃得太慢，
而廚房師傅已經早早弄好，
乳豬的皮沒有上次吃的脆，
但味道仍是相當不錯的。
ＵＭ。。。不過。。。為什麼酸菜會變成了雪菜呢？
紅酒燴羊膝伴甘荀苗及薯蓉
Lamb Shank Braised in Red Wine with baby carrot and mash potato
又一道我不吃的菜式，
羊咩咩太可愛了，捨不得。
相公說味道不錯～！！
安格斯肉眼
Angus Rib Eye Steak with baby asparagus, baked garlic and kipfler potato
這個牛扒。。。我們點了medium rare，但來到的。。。
變成了。。。medium well。。。
到底是聽錯了，還是ｏｖｅｒ ｃｏｏｋｅｄ呢？
而且，牛扒似乎。。。太薄了吧～！有點兒失望呢～！
食完主菜，當然還有。。。。。。。甜品時間。。。
法式焦糖燉蛋
Creme brulee
味吉洋一上身：「好好味呀～～～！！」
紅酒浸啤梨
Poached pear in red wine
浸過紅酒的啤梨質感軟軟的，而且充斥著肉桂的味道，
雖然我不愛肉桂，配上雲尼拿雪糕一同吃～一絕。
我們估計，這個梨子，要浸上幾天的時間，
結果～～～一問之下，才知只浸上兩個鐘頭～
兩小時便如此入味。。。到底竅門在那呢？
這。。。當然是。。。。。。商業秘密。。。
梳乎厘
Grand Marnier Suuffle
這梳乎厘焗得剛剛好，
而且有啖啖的柑味～ＮＩＣＥ！！！
蛋白餅
Pavlova
這個是阿ＰＯＮＧ來這裡的主要眼的，
他前後落了三個ＯＲＤＥＲ～
。。。全蛋白打成，再拿去焗的甜品，
加上熱情果醬，好味到個個吃不停手。。。！！
超級滿足的一晚～！！！
以上云云，若要嫌的就是那鵪鶉及牛牛了。
其他。。。也相當滿意～！！！
丫。。。還有我期待已久的甜品。。。LEMON TART。。。
已經。。。。。。。OFF MENU了，巧傷心呢～！！！
這裡ＬＥＭＯＮ ＴＡＲＴ，是我吃過其中一個最好味的。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
這篇ＢＬＯＧ，打了我一個星期～！！
實在是太長及太慢了。
其他。。。也相當滿意～！！！
丫。。。還有我期待已久的甜品。。。LEMON TART。。。
已經。。。。。。。OFF MENU了，巧傷心呢～！！！
這裡ＬＥＭＯＮ ＴＡＲＴ，是我吃過其中一個最好味的。
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這篇ＢＬＯＧ，打了我一個星期～！！
實在是太長及太慢了。
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