烤焗豬鞍配香草醬

趁還未有人安排我做新工作的星期一，
快快寫多幾篇部落格，
因為。。。不知道緊接下來的日子，
我。。。會在一個怎麼樣的工作環境下生存。

話說星期六不用回媽媽家吃飯，
又相約了DONG到比比的新家中參觀，
然後打麻雀。

由於比比有下場，
在打四圈不夠喉的情況下，
我們便臨時又拉呼，
叫了GEO及YING晚上到我們家繼續竹戰。

結果。。。一打，便是一點才收工。

打雀前，
本想叫叫外賣便算，
但想來想去也不知道吃什麼，
所以。。。結果就由我親自出馬，
煮個快飯。

菜單如下：

燒牛肉沙律
牛扒
薯條
COLD CUT PLATTER
BLUE MUSSELS
白汁長通粉

還有這天晚上我最愛的豬鞍配香草醬。



雖然相公煎牛扒時忘記了落鹽及黑椒，
但由於是靚牛的關係，它。。。仍是很美味！

豬鞍食譜：

1. 先將豬鞍洗淨，索乾水，然後用蒜鹽、黑椒略醃最少半小時。
2. 用煎ＰＡＮ將已醃的豬鞍煎至三成熟左右，
3. 然後用已預熱１８０度的焗爐焗３０－４５分鐘。

香草醬食譜：

1. 用半顆蒜頭爆香三茶匙香草醬，加小許水及白酒煮結即成。

朋友都大讚這個醬很好吃，

而且豬都嫩嫩稔稔的，不會鞋口。

呵呵～又一個吃爆肚子的晚上，

開心～！